A la carte Menukaart
Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!
voorgerechten
Broodplankje
8,00 Aïoli | tapenade | kruidenboter
Spicy tuna taco;s
16,50 Krokante taco’s | tonijntartaar | wasabi mayonaise | sesam | chili | bieslook | limoen
Burrata
15,00 Geroosterde Padrón pepers | gekonfijte tomaat | romesco saus | focaccia crouton
Gerookte paling
17,50 Doperwten | crème fraîche | watercress | aardappelchips | kwartelei
Tempura aubergine
12,00 Gerookte yoghurt | salsa criolla | mint pesto | mango
Carpaccio
14,50 Rucola | truffelmayonaise | balsamico | Parmezaan | pijnboompitten | focaccia crouton
Hoisin eend pannenkoekjes
16,00 Crêpes | pulled duck | Aziatische kool | zoetzure komkommer | sesam | hoisin
Steak tartaar
15,00 Klassiek | kwartelei | mierikswortelcrème | radijs | Amsterdamse uitjes | brioche
Bruschetta champignons & brie
11,00 Gebakken champignons | kruiden | gesmolten brie | balsamico
Bang bang Gamba's
16,00 Tempura gamna's | chili glazuur | wakame | mango | sesam | Sriracha mayonaise
Soepen
Pomodorisoep
8,00 Huisgemaakt | geroosterde pomodori | paprika | crème fraîche | basilicumolie
Tom kha kai soep
8,50 Thaise kokos kippensoep | taugé | chili | koriander
Zaanse mosterdsoep
8,50 Romige mosterdsoep | crème fraîche | bieslook
Keuze uit: spek of gerookte paling
Salades
Geitenkaas salade
17,00 Gebakken geitenkaas | Romeinse sla | roodloof | tomaat | appel | rode uien | granaatappel | pecannoten | honing | croutons
Caesar salade
17,00 Kipfilet | Romeinse sla | bacon | ei | Parmezaan | kaascroutons | klassieke dressing
Quinoa bowl
18,00 Quinoa salade | tomaat | komkommer | avocado | mango | sesamdressing
supplement warm gerookte zalm 3.5
Vleesgerechten
Tournedos | Uruguay | 200 gram
34,00 Aardappel | seizoensgroenten | saus naar keuze
Chateau Briand | 450 gram - 2 personen
78,00 Aardappel | seizoensgroenten | saus naar keuze
Ribeye | 300 gram
38,00 Aardappel | seizoensgroenten | saus naar keuze
West country lam
28,50 West country lamsrump | aardappel | texturen van dopertwen | baby groenten | honing-tijmsaus
Black Angus cheeseburger
24,00 100% Australian Angus beef | brioche | Romeinse sla | tomaat | augurk | gerookte uien chutney | zwarte pepermayonaise | friet
Keuze uit: cheddar | roquefort
Tandoori kipspies van kippendijen | 220 gram
24,00 Gegrilde kippendijen | tandoori kruiden | naanbrood | raita | masala saus | salade | limoen
Schnitzel met ham en brie
23,50 Huisgemaakte varkensschnitzel | serranoham | gesmolten brie | paprika & tomaat salsa | roseval aardappelen
Roerbak surf & turf
29,00 Ossenhaas reepjes | gamba’s | roerbakgroenten | Oosterse sesamsaus | jasmijnrijst | limoen | sesam
Oostzaanse kipcurry
23,50 Huisgemaakte boterkip | rijst | naanbrood | mango chutney | raita | limoen
Tortiglioni bolognese
19,50 Tortiglioni pasta | huisgemaakte ragù bolognese | Parmezaan
Visgerechten
Noordzee middeltong
29,00 Seizoensgarnituur | zeekraal | beurre noisette | citroen
Teriyaki zalm
26,00 Miso geglazuurde zalmfilet | jasmijnrijst | paksoi | teriyakisaus | sesam | limoen | kroepoek
Fish & chips
23,00 Heekfilet | Heineken bierbeslag | pommes pont neuf | doperwten | ravigotesaus | citroen
Tandoori kabeljauw
27,00 Tandoori gekruide kabeljauwfilet | linzen dahl | zoetzure sjalotten | boter masala jus | fenegriek
Pasta vongole
21,50 Linguini pasta | vongole | tomaat | chili | knoflook | peterselie | citroen
Vega
Spicy Tallegio burger
19,50 Vegetarische burger | paprikachutney | tomaat | augurk | Romeinse sla | Taleggio kaas | Sriracha mayonaise | brioche | friet
Tortiglioni Burrata & pesto
21,50 Tortiglioni pasta | pestoroomsaus | tomaat | Burrata | Parmezaan | citroen | hazelnoot
Indiase dahl
21,00 Indiase linzencurry | jasmijnrijst | naanbrood | mango chutney | mint yoghurt
Vegetarische roerbak
21,00 Vegetarische kipstukjes | | roerbakgroenten | Oosterse sesamsaus | jasmijnrijst | limoen | sesam
Desserts
Mango crème brûlée
11,50 Huisgemaakt | mango | kardemom | pistachekruim | pistache ijs
Oostzaanse sorbet
9,50 Vanille roomijs | frambozen sorbetijs | witte chocolade ijs | bessencompote | Chantilly | pistache
Aardbei & rabarber
10,50 Meringue | gemarineerde aardbei | compote van rabarber | Chantilly | dragon | aardbei sorbetijs
Dame blanche
10,50 Vanille roomijs | slagroom | bol van witte chocolade | kruimel | warme chocoladesaus
Ananas tataki
9,50 Gemarineerde & geschroeide ananas | kaffir limoen | passievruchtcrème | sesam | kokos sorbetijs
Chocolade & gezouten karamel Tartelette
11,50 Huisgemaakte tartelette | pure chocolade | hazelnoot | karamel | Maldon zeezout | crème fraîche ijs
Koffie deluxe
8,50 Koffie naar keuze | selectie van 6 huisgemaakte friandises
Kaasplankje
13,00 Selectie van 4 kazen | vijgenbrood | druiven
Espresso Martini
12,50 Khalua | vodka | espresso | koffiebonen