Zum Inhalt springenGehe zur Fußzeile

A la carte

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt de lekkerste voorgerechten
  • Plankje brood *

    6,50

    Huisgemaakte dips | tapenade | aïoli | kruidenboter

    * Vegetarier
  • Rundercarpaccio     

    10,50

    Rucola | Parmezaan | pijnboompitten | truffelmayonaise | balsamico | toast

  • Gerookte zalmpizza

    10,50

    Krokante bodem | roomkaas | wasabi mayonaise | sojasaus | gember | sesamzaad | chili

  • Gerookte paling

    12,50

    Paksoi | edamame crème | wasabi | mango | rode ui | unagi saus

  • Steak tartaar

    12,50

    Ossenhaas | augurk | sjalot | kappertjes | kwartelei | truffelmayonaise | Parmezaan | brioche

    Supplement: eendenlever €3,-

  • Charcuterie

    12,50

    Voor de vleesliefhebber | 20 maanden gerijpte serranoham | truffelsalami | fuet | terrine van eend | Kalamata olijven | Amsterdams zuur | uienchutney

  • Tonijn tataki

    12,50

    Geschroeide tonijn | sesamzaad | Japanse salade | gember | Ponzu dressing | wasabi mayonaise

  • Tempura aubergine *

    9,50

    Gerookte yoghurt | granaatappel | geglazuurde pecannoten | appelbloesem cress | mint pesto

    * Vegetarier
  • Vegan poke bowl *

    9,50

    Sushi rijst | edamame bonen | tofu | avocado | radijs | zoetzure wortel | watermeloen | zeewier | soja-gemberdressing

    Supplement: verse tonijn €3,00

    * Vegetarier
Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

Een warm welkom aan het begin van uw culinaire avond
  • Duo van vis

    13,50

    Gebakken coquilles | rode mul | Japanse groenten | paprikabisque | zwarte kroepoek

  • Gebakken champignons *

    6,50

    Gebakken in kruidenboter | room | pecorino | bosui | bruschetta

    * Vegetarier
  • Gebakken camembert *

    11,50

    Knoflook | kruiden | crudités | brioche | truffelhoning

    * Vegetarier
Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Pomodorisoep *

    6,00

    Paprika | basilicumroom

    * Vegetarier
  • Gele curry soep     

    7,00

    Kippenbouillon | kruiden | taugé | chilipeper | tempura garnaal

  • Zaanse mosterdsoep

    6,50

    Zaanse mosterd | crème fraîche | paling | bieslook

Salades

Salades

te bestellen als groot en klein gerecht
  • Caesar salade       

    15,00

    Romaine | gegrilde kip | bacon | ei | croutons | Parmezaan | Caesar dressing

    10,00
  • Geitenkaas salade

    15,00

    Gebakken geitenkaas | mesclun | gegrilde pompoen | vijgen | tomaat | geglazuurde walnoten | honing

    10,00
  • Niçoise salade      

    16,00

    Gegrilde tonijnsteak | mesclun | haricot verts | olijven | aardappel | tomaat | rode ui | ei | klassieke dressing

    11,00
Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Tournedos | 200 g

    23,50

    hasselback potato | champignons | puree van groenten | gegrilde courgette | pepersaus

  • Junior tournedos | 150 g

    19,50

    hasselback potato | champignons | puree van groenten | gegrilde courgette | pepersaus

  • Kip Supreme     

    19,00

    Stilton- & hazelnootkorst | rode ui compote | gegrilde babyprei | romanescoschuim

  • Eendenbout

    20,50

    Gekonfijt | risotto van parelgort | asperges | paddenstoelen | saffraan |

    reductie van sherry

  • Varkenshaas

    18,00

    Gemarineerd | portobello | gorgonzola | fondant aardappel | gegrilde asperge | champignonroomsaus

  • Schnitzel

    18,50

    Varkensvlees | gegratineerd | serranoham | brie | salsa

  • Rib eye | 300 gram

    27,50

    Gevulde aardappel | gegrilde groenten | geroosterde tomaat | chimichurri

  • Chateau briand | 450 g | te bestellen per 2 personen

    47,00

    Geroosterde aardappel | paddenstoelen | gegrilde groenten | béarnaise saus

  • Spies van Ossenhaas

    20,00

    Teriyaki saus | gewokte groenten | Japanse groenten | cassave | pinda | chilipeper

  • Hamburger Oostzaan

    17,50

    Tomaat | sla | augurk | bacon | cheddar | rode ui compote | zwarte pepermayonaise | friet

  • Sliptong | 3 stuks

    22,50

    Gebakken in boter | dauphine aardappel | romanescoschuim | wortel | beurre noisette

  • Junior sliptong | 2 stuks

    17,50

    Gebakken in boter | dauphine aardappel | romanescoschuim | wortel | beurre noisette

  • Oosterse zeebaars

    21,00

    Crème van pompoen | gewokte groenten | paddenstoelen| soja | sesam | miso

  • Zeetong

    39,00

    Gebakken in boter | aardappelmousseline | groenten | zeekraal | Hollandse garnalen | kappertjes | beurre noisette

  • Kabeljauw

    21,00

    Tagliatelle | zongedroogde tomaten | courgette | tomatentapenade | kruidenolie

  • Zalm

    21,50

    Jasmijnrijst | paksoi | Japans zoetzuur | teriyaki saus | tempura garnaal

  • Zeebaars   

    21,50

    Schelpdieren | aardappelmousseline | bospeen | zeekraal | beurre blanc

Heeft u een allergie? Vraag een van onze medewerkers om advies

Bij onze hoofdgerechten serveren wij boerenfriet, warme groenten en Zaanse mayonaise

Pasta & Vega

Pasta & Vega

Diverse luxe pasta en risottogerechten
  • Fettucini a la ragu 

    16,00

    Pittige Italiaanse worst | venkelzaad | radijs | hazelnoot pangritata | Parmezaan

    12,00
  • Pasta Chorizo

    15,00

    Cassarecce pasta | pittige tomatensaus | chorizo | knoflook | chili | pecorino

    11,00
  • Ravioli *

    16,00

    Bloemkool | beurre noisette | shiitake | knoflook | amandelkruim | zeekraal | boterjus

    * Vegetarier
    12,00
Maaltijdsalades

Maaltijdsalades

.
  • Caesar salade

    15,00

    Romaine | gegrilde kip | bacon | ei | croutons | Parmezaan | Caesar dressing

  • Geitenkaas salade *

    15,00

    Gebakken geitenkaas | mesclun | gegrilde pompoen | vijgen | tomaat | geglazuurde walnoten | honing

    * Vegetarier
  • Niçoise salade

    16,00

    Gegrilde tonijnsteak | mesclun | haricot verts | olijven | aardappel | tomaat | rode ui | ei | klassieke dressing

Bijgerechten

Bijgerechten

garnituren om uw culinaire ervaring compleet te maken
  • Maïskolf *

    3,50

    Gegrild

    * Vegetarier
  • Champignons *

    2,50

    Gebakken

    * Vegetarier
  • Uien *

    2,50

    Gebakken

    * Vegetarier
  • Spekjes

    2,50

    Gebakken

  • Aardappeltjes *

    3,00

    Gebakken

    * Vegetarier
  • Sauzen

    2,50

    Champignon | peper | saté | roquefort | portjus | paprikajus | beurre noisette

Voor de kids

Voor de kids

Gerechten speciaal voor kinderen
  • Tomatensoep *

    4,00

    Paprika | basilicumroom

    * Vegetarier
  • Kindermenu pizza caprese *

    8,00

    Tomaat | mozzarella | basilicum

    * Vegetarier
  • Kindermenu kipfilet

    9,00

    Aardappelpuree | broccoli

  • Kindermenu kabeljauw

    9,00

    Aardappelpuree | broccoli

  • Kindermenu pasta

    9,00

    Bolognese saus | kaas

  • Kindermenu kroket

    6,00

    Krulfriet | appelmoes | ketchup | mayonaise

  • Kindermenu frikandel

    6,00

    Krulfriet | appelmoes | ketchup | mayonaise

  • Kindermenu kaassoufflé *

    6,00

    Krulfriet | appelmoes | ketchup | mayonaise

    * Vegetarier
  • Kindermenu pannenkoek *

    6,50

    Keuze uit | slagroom | stroop | poedersuiker | vanille ijs | fruit

    * Vegetarier
  • Kinderijsje

    5,00

    Kinderbeker | vanille-ijs | snoep

Heeft u een allergie? Vraag een van onze medewerkers om advies

Dessert

Dessert

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Tiramisu

    8,00

    Bessen | mascarpone ijs

  • Crème brûlée

    8,00

    Vanille | seizoensfruit | kersen sorbetijs

  • Chocolade brownie

    8,00

    Huisgemaakt | pinda | karamel | chocoladesaus | kersenijs

  • Dame blanche

    7,50

    Koepel van witte chocolade | vanille ijs | slagroom | warme chocoladesaus

  • witte chocolade Cheesecake

    8,00

    Bastogne bodem | lemon curd | frambozen | frambozen ijs

  • Tonka boon panna cotta   

    8,50

    Rabarber | rabarber ijs | honingraat | citroengrasmerengue

  • Chocolade moelleux

    8,50

    Gezouten karamel | witte chocolade bros | chocolade sorbetijs

  • Sinaasappel parfait       

    8,00

    Citroen crème | biscuit | citroenmelisse | bloedsinaasappel

  • Kaasplankje

    11,00

    Selectie van 5 kazen | vijgenbrood | uienchutney

  • Grand dessert | te bestellen per 2 personen   

    16,50

    Selectie van 5 desserts