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Speisekarte

Ein schmackhaftes Essen ist ein Plus in unserem attraktiven Hotel & Restaurant. Immer wieder ein kulinarischer Genuss!

Vorspeisen

Vorspeisen

  • Burrata

    14,00

    Geröstete Tomate | romesco Sauce | Pesto | schwarzes Meersalz | Crostini

  • Vegane Tacos

    12,00

    Knuspriger Blumenkohl | Rotkohl | Avocado | Mango | Chili | Kewpie-Mayonnaise

  • Schinken Melone

    16,00

    Bruschetta | Serrano-Schinken | Ricotta | Marinierte Melone | Melonenmarmelade | Basilikum Kresse

  • Geräucherter Lachs

    16,00

    In Wasabi & Algen eingelegter Lachs | Wakame | Karottensalat | Sesam-Dressing | Calamari

  • Carpaccio

    14,50

    Rucola | Trüffelmayonnaise | Balsamico-Essig | Parmesan | Pinienkerne | Toast

  • Fisch Tacos

    14,00

    Nuspriger Kabeljau | Avocado | Rotkohl | Mango | Sriracha Mayonnaise

  • Steak Tartare Indo

    15,00

    Rindfleisch | Rendang Kräuter | knusprige Zwiebel | Kokosmilch | Kaffirlimette | Gurken

  • Garnelen Cocktail

    16,50

    Holländische Garnelen | Avocado | baby gem | Cocktail Soße | Rettich | Torpedogarnelen

  • Brot Brettchen

    8,00

    Tapenade | Aioli | Kräuterbutter

  • Bruschetta Pilze & Brie

    10,50

    Gebratene Pilze | Knoblauch | geschmolzener Brie | Rucola | balsamic

  • Rockshrimps

    16,00

    Geschnittene gambas | Tempura | Mango | Avocado | Chili | Wakame | Sesam

Suppe

Suppe

  • Pomodori Suppe

    8,00

    Pomodori Tomate | geröstete Paprika | Crème fraîche | Basilikumöl

  • Thai-Curry-Suppe

    8,00

    Hühnerbrühe | Thailändische gewürze | Chili | Kokosnuss | Bohnensprossen

  • Französische Zwiebelsuppe

    8,00

    Rinderbrühe | Käsercroutons

Salat

Salat

  • Caesar salat

    19,00

    Baby gem | gegrilte Hühnerbrust | Speck | Ei | Croutons | Parmesan Käse | Caesar Dressing

    14,00
  • Japanischer hünchensalat

    20,00

    Knusprige Hähnchen | Rohkost | Nudeln | Karote | Feldsalat | Chili | Sesam

    15,00
  • Ziegenkäsesalat

    19,00

    Gebackener Ziegenkäse | Mesclum | Tomate | Feigen | rohes Gemüse | Haselnuss | Honig | Balsamico

    14,00
Fleisch

Fleisch

  • Tournedos | 200 gr

    33,50

    Pommes anna | Karotte | eryngii Pilz | Trüffelsoße

  • Tournedos | 150 gr

    28,50

    Pommes anna | Karotte | eryngii Pilz | Trüffelsoße

  • Schweineschnitzel

    23,00

    Au gratin | Brie | Serrano-Schinken | Jägersauce

  • Rinder ribeye

    35,00

    300 gr | polenta | Zwiebelringe | Gegrilltes Gemüse

    Sauce nach wahl: Pfeffer | Jäger | Bearnaise | Rotwein | Trüffelsoße | Beurre Noisette | Roquefort

  • Entenbein

    24,00

    Kandiert | Kürbis | Karotte | Chicorée | Haselnuss | Rotweinsoße

  • Pfeffersteak

    22,00

    Polente pont neuf | Zwiebelringe | Gegrilltes Gemüse

    Sauce nach wahl: Pfeffer | Jäger | Bearnaise | Rotwein | Trüffelsoße | Beurre Noisette | Roquefort

  • Grillteller

    29,50

    Pfeffersteak | Hähnchen | spare Ribs | Lammkeule | Polenta | Zwiebelringe | Gegriltes Gemüse

    Sauce nach wahl: Pfeffer | Jäger | Bearnaise | Rotwein | Trüffelsoße | Beurre Noisette | Roquefort

  • Hänchen sate

    23,00

    Gegrillt | Hühnerschenkel | Thailändische Satay-Sauce | bok choi | Erdnuss | Schalotte | Mariok-Cracker

  • Black Angus Trüffel Burger

    23,00

    100% Australisches Angus-Rind | Ahorn-Speck-Relish | Trüffelkäse | Essiggurke | baby gem | Trüffelmayonnaise | Brioche | Fritten

  • Indisches Hühnchen-Curry

    23,00

    Hühchen-Masala | Jasminreis | Naanbrot | Mangochutney | Raita

  • Bolognese Rinderragout

    19,00

    Fettuccini | Raguout Bolognese | Parmesan

Fische

Fische

  • Seezunge 3 stücke

    28,00

    Pommes Dauphine | Karotte | Zitrone | Frischer Salat | Nussbutter

  • Seezunge 2 stücke

    24,00

    Pommes Dauphine | Karotte | Zitrone | Frischer Salat | Nussbutter

  • Lachsfilet

    26,00

    Miso-glasiertes Lachfilet | Jasmin Reis | Karotte | Teriyaki Soße | Sesam | Kalk

  • Fisch & chips

    24,50

    Kabeljau | Bierteig | Erbsenpüree | Pommes | Hollandaise | Zitrone

  • Doradenfilet

    25,00

    Fenchelrisotto | kandierte Tomate | Safran-Beurre blanc

Vegetarier

Vegetarier

  • Vegetarischer Burger

    19,50

    Portobello | Gegrilltes Gemüse | Eisbergsalat | Gurke | Taleggio-Käse | Sriracha-Mayonnaise | Brioche | Pommes Frites

  • Rigatoni Pesto

    18,00

    Pesto Sahnesauce | tomate | Zucchini | Ricotta | Pinienkerne

    Supplement Burrata €3,50

  • Indisches Gemüse-Curry

    20,00

    Gemüse-Masala | Jasminreis | Naanbrot | Mangochutney | Raita

  • Fenchelrisotto

    18,50

    Kandierte Tomate | gekochter Fenchel | Parmesankäse | Haselnuss

Nachspeisen

Nachspeisen

  • Crème brûlee

    10,00

    Vanille | Kirschsorbet-Eis

  • Oostzaanse sorbet

    9,00

    Vanilleeis | Sorbet | Obst | Chantilly | Vanille

  • Weiße Schokolade Käsekuchen

    10,50

    Dulche de leche | Beeren | Himbeer-Sorbet-Eis

  • Schokolade und Baileys Trifle

    10,50

    Frauenfinger | Schokolade | Baileys | Creme | Haselnuss

  • Dame blanche

    10,50

    Weiße Schokolade | Vanilleeis | Schlagsahne | heiße Schokoladensoße

  • Ananas tataki

    10,00

    Marinierte Ananas | Kaffernlimette | Kokosnuss | Sesam | Mochi-Mango-Sorbet-Eis

  • Käsebrett

    15,00

    Auswahl von 5 käsesorten | feigenbrot | trauben

  • Espresso Martini

    12,50

    Kahlua | Vodka | Espresso | kaffeebohnen

  • Kaffee deluxe

    8,00

    Kaffee nach wahl | serviert mit hausgemachten Holländischen köstlichkeiten