A la carte
Lunchkaart
Diner Deal
Aspergekaart

A la carte

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Tafel reserveren

  •  
    (optioneel)
  •  
    (optioneel)
  •  
    optional
  •  
    (optioneel)

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt de lekkerste voorgerechten

  • Plankje brood *

    Huisgemaakte dips | tapenade | aïoli | kruidenboter

    Vegetarisch
    € 6,50

  • Rundercarpaccio     

    Rucola | Parmezaan | pijnboompitten | truffelmayonaise | balsamico | toast

    € 10,50

  • Gerookte zalmpizza

    Krokante bodem | roomkaas | wasabi mayonaise | sojasaus | gember | sesamzaad | chili

    € 10,50

  • Gerookte paling

    Paksoi | edamame crème | wasabi | mango | rode ui | unagi saus

    € 12,50

  • Steak tartaar

    Ossenhaas | augurk | sjalot | kappertjes | kwartelei | truffelmayonaise | Parmezaan | brioche

    Supplement: eendenlever         €3,-

    € 12,50

  • Charcuterie

    Voor de vleesliefhebber | 20 maanden gerijpte serranoham | truffelsalami | fuet | terrine van eend | Kalamata olijven | Amsterdams zuur | uienchutney

    € 12,50

  • Tonijn tataki

    Geschroeide tonijn | sesamzaad | Japanse salade | gember | Ponzu dressing | wasabi mayonaise                          

    € 12,50

  • Tempura aubergine *

    Gerookte yoghurt | granaatappel | geglazuurde pecannoten | appelbloesem cress | mint pesto

    Vegetarisch
    € 9,50

  • Vegan poke bowl *

    Sushi rijst | edamame bonen | tofu | avocado | radijs | zoetzure wortel | watermeloen | zeewier | soja-gemberdressing

    Supplement: verse tonijn €3,00

    Vegetarisch
    € 9,50
Terug naar boven

Warme voorgerechten

Een warm welkom aan het begin van uw culinaire avond

  • Duo van vis

    Gebakken coquilles | rode mul | Japanse groenten | paprikabisque | zwarte kroepoek

    € 13,50

  • Gebakken champignons *

    Gebakken in kruidenboter | room | pecorino | bosui | bruschetta

    Vegetarisch
    € 6,50

  • Gebakken camembert *

    Knoflook | kruiden | crudités | brioche | truffelhoning

    Vegetarisch
    € 11,50
Terug naar boven

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten

  • Pomodorisoep *

    Paprika | basilicumroom

    Vegetarisch
    € 6,00

  • Gele curry soep     

    Kippenbouillon | kruiden | taugé | chilipeper | tempura garnaal

    € 7,00

  • Zaanse mosterdsoep

    Zaanse mosterd | crème fraîche | paling | bieslook

    € 6,50
Terug naar boven

Salades

te bestellen als groot en klein gerecht

  • Caesar salade       

    Romaine | gegrilde kip | bacon | ei | croutons | Parmezaan | Caesar dressing

    € 15,00 € 10,00

  • Geitenkaas salade

    Gebakken geitenkaas | mesclun | gegrilde pompoen | vijgen | tomaat | geglazuurde walnoten | honing

    € 15,00 € 10,00

  • Niçoise salade      

    Gegrilde tonijnsteak | mesclun | haricot verts | olijven | aardappel | tomaat | rode ui | ei | klassieke dressing

    € 16,00 € 11,00
Terug naar boven

Hoofdgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord

  • Tournedos | 200 g

    hasselback potato | champignons | puree van groenten | gegrilde courgette | pepersaus

    € 23,50

  • Junior tournedos | 150 g

    hasselback potato | champignons | puree van groenten | gegrilde courgette | pepersaus

    € 19,50

  • Kip Supreme     

    Stilton- & hazelnootkorst | rode ui compote | gegrilde babyprei | romanescoschuim

    € 19,00

  • Eendenbout

    Gekonfijt | risotto van parelgort | asperges | paddenstoelen | saffraan |

    reductie van sherry

    € 20,50

  • Varkenshaas

    Gemarineerd | portobello | gorgonzola | fondant aardappel | gegrilde asperge | champignonroomsaus

    € 18,00

  • Schnitzel

    Varkensvlees | gegratineerd | serranoham | brie | salsa

    € 18,50

  • Rib eye | 300 gram

     

    Gevulde aardappel | gegrilde groenten | geroosterde tomaat | chimichurri
     

    € 27,50

  • Chateau briand | 450 g | te bestellen per 2 personen

    Geroosterde aardappel | paddenstoelen | gegrilde groenten | béarnaise saus

    € 47,00

  • Spies van Ossenhaas

    Teriyaki saus | gewokte groenten | Japanse groenten | cassave | pinda | chilipeper

    € 20,00

  • Hamburger Oostzaan

    Tomaat | sla | augurk | bacon | cheddar | rode ui compote | zwarte pepermayonaise | friet

    € 17,50

  • Sliptong | 3 stuks

    Gebakken in boter | dauphine aardappel | romanescoschuim | wortel | beurre noisette

    € 22,50

  • Junior sliptong | 2 stuks

    Gebakken in boter | dauphine aardappel | romanescoschuim | wortel | beurre noisette

    € 17,50

  • Oosterse zeebaars

    Crème van pompoen | gewokte groenten | paddenstoelen| soja | sesam | miso

    € 21,00

  • Zeetong

    Gebakken in boter | aardappelmousseline | groenten | zeekraal | Hollandse garnalen | kappertjes | beurre noisette

    € 39,00

  • Kabeljauw

    Tagliatelle | zongedroogde tomaten | courgette | tomatentapenade | kruidenolie

    € 21,00

  • Zalm

    Jasmijnrijst | paksoi | Japans zoetzuur | teriyaki saus | tempura garnaal

    € 21,50

  • Zeebaars   

    Schelpdieren | aardappelmousseline | bospeen | zeekraal | beurre blanc

    € 21,50

Heeft u een allergie? Vraag een van onze medewerkers om advies

Bij onze hoofdgerechten serveren wij boerenfriet, warme groenten en Zaanse mayonaise

Terug naar boven

Pasta & Vega

Diverse luxe pasta en risottogerechten

  • Fettucini a la ragu 

    Pittige Italiaanse worst | venkelzaad | radijs | hazelnoot pangritata | Parmezaan

    € 16,00 € 12,00

  • Pasta Chorizo

    Cassarecce pasta | pittige tomatensaus | chorizo | knoflook | chili | pecorino

    € 15,00 € 11,00

  • Ravioli *

    Bloemkool | beurre noisette | shiitake | knoflook | amandelkruim | zeekraal | boterjus

    Vegetarisch
    € 16,00 € 12,00
Terug naar boven

Maaltijdsalades

.

  • Caesar salade

    Romaine | gegrilde kip | bacon | ei | croutons | Parmezaan | Caesar dressing

    € 15,00

  • Geitenkaas salade *

    Gebakken geitenkaas | mesclun | gegrilde pompoen | vijgen | tomaat | geglazuurde walnoten | honing

    Vegetarisch
    € 15,00

  • Niçoise salade

    Gegrilde tonijnsteak | mesclun | haricot verts | olijven | aardappel | tomaat | rode ui | ei | klassieke dressing

    € 16,00
Terug naar boven

Bijgerechten

garnituren om uw culinaire ervaring compleet te maken

  • Maïskolf *

    Gegrild

    Vegetarisch
    € 3,50

  • Champignons *

    Gebakken

    Vegetarisch
    € 2,50

  • Uien *

    Gebakken

    Vegetarisch
    € 2,50

  • Spekjes

    Gebakken

    € 2,50

  • Aardappeltjes *

    Gebakken

    Vegetarisch
    € 3,00

  • Sauzen

    Champignon | peper | saté | roquefort | portjus | paprikajus | beurre noisette

    € 2,50
Terug naar boven

Voor de kids

Gerechten speciaal voor kinderen

  • Tomatensoep *

    Paprika | basilicumroom

    Vegetarisch
    € 4,00

  • Kindermenu pizza caprese *

    Tomaat | mozzarella | basilicum

    Vegetarisch
    € 8,00

  • Kindermenu kipfilet

    Aardappelpuree | broccoli

    € 9,00

  • Kindermenu kabeljauw

    Aardappelpuree | broccoli

    € 9,00

  • Kindermenu pasta

    Bolognese saus | kaas

    € 9,00

  • Kindermenu kroket

    Krulfriet | appelmoes | ketchup | mayonaise

    € 6,00

  • Kindermenu frikandel

    Krulfriet | appelmoes | ketchup | mayonaise

    € 6,00

  • Kindermenu kaassoufflé *

    Krulfriet | appelmoes | ketchup | mayonaise

    Vegetarisch
    € 6,00

  • Kindermenu pannenkoek *

    Keuze uit | slagroom | stroop | poedersuiker | vanille ijs | fruit

    Vegetarisch
    € 6,50

  • Kinderijsje

    Kinderbeker | vanille-ijs | snoep

    € 5,00

Heeft u een allergie? Vraag een van onze medewerkers om advies

Terug naar boven

Dessert

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond

  • Tiramisu

    Bessen | mascarpone ijs

    € 8,00

  • Crème brûlée

    Vanille | seizoensfruit | kersen sorbetijs

    € 8,00

  • Chocolade brownie

    Huisgemaakt | pinda | karamel | chocoladesaus | kersenijs

    € 8,00

  • Dame blanche

    Koepel van witte chocolade | vanille ijs | slagroom | warme chocoladesaus

    € 7,50

  • witte chocolade Cheesecake

    Bastogne bodem | lemon curd | frambozen | frambozen ijs

    € 8,00

  • Tonka boon panna cotta   

    Rabarber | rabarber ijs | honingraat | citroengrasmerengue

    € 8,50

  • Chocolade moelleux

    Gezouten karamel | witte chocolade bros | chocolade sorbetijs

    € 8,50

  • Sinaasappel parfait       

    Citroen crème | biscuit | citroenmelisse | bloedsinaasappel

    € 8,00

  • Kaasplankje

    Selectie van 5 kazen | vijgenbrood | uienchutney

    € 11,00

  • Grand dessert | te bestellen per 2 personen   

    Selectie van 5 desserts

    € 16,50
Terug naar boven
Wij maken gebruik van cookies.