A la carte

Plankje brood

Huisgemaakte tapenade | aïoli | huisgemaakte kruidenboter

Pain de Campagne

Rustiek brood | olijfolie | zeezout | balsamico | huisgemaakte kruidenboter

Rundercarpaccio

Rucola | Parmezaanse kaas | pijnboompitten | truffelmayonaise | toast

Supplement: eendenlever krullen          €3,-

Steak tartaar

Ossenhaas | augurk | sjalot | kwartelei | brioche | truffelmayonaise | Parmezaan

Supplement: eendenlever krullen          €3,-

Geschroeide tonijn

Paksoi | avocado | soja | sesam | komkommer | chili | lotuswortel

Gerookte zalm pizza

Krokante bodem | roomkaas | wasabi mayo | soja | gember | bieslook

Beef tataki

Geschroeide ossenhaas | zoetzuur | gebakken uitjes | misocrème | ponzu

Charcuterie

Voor de vleesliefhebber | serranoham | truffelsalami | fuet | rillette van eend | olijven | Amsterdams zuur | uienchutney

Fruit de mer | 2 personen

Assortiment van verse schaal-en schelpdieren | koud geserveerd

Libanese Taco v(!) vegan *

Krokante bodem | huisgemaakte hummus | fetakaas | bieten | granaatappel | tomaat | dukkah

Garnalen Proeverij

Kroket | loempia | salade van Hollandse garnalen

Gebakken champignons v *

Knoflook | kruiden | room | pecorino | geroosterde tomaat | bosui | bruschetta

Coquilles

Asperges | doperwten | pancetta | hazelnoot | appel

Pomodorisoep | V *

Geroosterde tomaat | paprika | basilicumroom

Zaanse mosterdsoep | *

Zaanse mosterd | room | spek

*Tevens vegetarisch te bestellen

Yellow curry soep

Tempura garnaal | kokos | taugé | chili | koriander

Salade Oosterse tonijn

Rucola | mesclun | geschroeide tonijn | soja-sesam | Oosterse rauwkost

Salade ceasar

Romeinse sla | gegrilde kip | bacon | ei | croutons | Parmezaanse kaas | caesar dressing

Salade Geitenkaas | V *

Warme geitenkaas | mesclun sla | rode biet | honing | peer | geroosterde tomaat | pecan

Schnitzel van varkensvlees

Huisgemaakt | groene groenten | krieltjes | spek | champignonroomsaus

Junior tournedos | 150 g

Zoete aardappel | gekarameliseerde uien | courgette | rode port saus

Tournedos | 200 g

Zoete aardappel | gekarameliseerde uien | courgette | rode port saus

Varkenshaas

Gevulde portobello | uienringen | champignonroomsaus | salie

Canard a l’orange

Gekonfijte eend | tijm aardappelpuree | spinazie | wortelen | sinaasappeljus

Lams duo

Lamskoteletje | lamskebab | bulgur | Provençaalse groente | jus

Rib eye | 300 gram

Gegrild | gevulde aardappel | gegrilde groenten | kruiden boter | crème fraîche

Spies van Ossenhaas

Teriyaki | chilipeper | pinda | limoen | zoetzure komkommer | cassave

Huisgemaakte Hamburger

Tomaat | ijsbergsla | augurk | spek | cheddar | uien compote | pepermayo | friet

Coq au Vin

Suprême van kip | gekonfijte drumstick | pancetta | tijm aardappelpuree | wortel | champignon | ui | rode wijnsaus

Oosterse Zeebaars

Crême van zoete aardappel | gewokte groenten | gember | soja | chili | miso

Junior sliptong | 2 stuks

In boter gebakken | aardappelpuree | beurre noisette

Sliptong | 3 stuks

In boter gebakken | aardappel puree | tomaat | beurre noisette

Kabeljauw

Gebakken | krokante aardappel | asperges | chorizo | paprika jus

Zeetong

Aardappelpuree | groenten | zeekraal | beurre noisette

Zalm

Teriyaki glaze | jasmijn rijst | paksoi | tempura gamba | sesam | chili

Bouillabaisse

Assortiment van verse vis | aardappel | zeekraal | Provençaalse bisque | saffraan | crouton | rouille

Ravioli voor *

Wilde paddenstoelen | roomsaus | hazelnoot | Parmezaan

Linguine vongole *

Linguini pasta | vongole | witte wijn | tomaat | chili | citroen | peterselie

Linguini Arrabiatta | V *

Pomodori saus | chili peper | knoflook | basilicum | Parmezaan

Groenten taartje | V

Krokant bladerdeeg | gegrilde groenten | feta kaas | pijnboompitten | basilicum | frisse salade

Caesar salade

Romeinse gegrilde sla | huisgemaakte dressing | gegrilde kip | ei | Parmezaan | croutons

Salade Oosterse tonijn

Geschroeide tonijn | mesclun | Oosterse rauwkorst | sesam | soja | gember

Geitenkaas salade | V *

Warme geitenkaas | bieten | peer | tomaat | honing | pecannoten

Maïskolf *

Gegrild

Champignons *

Gebakken

Uien

Gebakken

Spekjes

Gebakken

Aardappeltjes *

Gebakken

Sauzen

Champignon | peper | saté | roquefort | rode port jus | rode bieten jus | hollandaise | beurre noissete | bearnaise

Tomatensoep | V *

Geroosterde pomodori | paprika | basilicum room

Kindermenu Kipfilet

Aardappelpuree | groene groente

Kindermenu Kabeljauw

Aardappelpuree | groene groente

Kindermenu Pasta Bolo

Rundergehakt | tomatensaus | kaas

Kindermenu Kroket

Appelmoes | mayonaise | ketchup | krul friet

Kindermenu Frikandel

Appelmoes | mayonaise | ketchup | krul friet

Kindermenu Kaassouflé

Appelmoes | mayonaise | ketchup | krul friet

Kinderijsje

Kinderbeker | vanille roomijs | snoep

Dame blanche

Vanille roomijs | slagroom | witte chocolade koepel | warme chocolade saus

Crème brûlée

Vanille | frambozen | frambozen sorbetijs

Chocolade Brownie

Huisgemaakt | pinda | karamel | kersen | amareno kersen ijs

Tiramisu

Huisgemaakt | bessen | mascarpone ijs

Tarte tartin

Vanille saus | kaneel ijs

Eton Mess

Meringue | slagroom | aardbei | aardbeien ijs | mint

Kersen Bavarois

Italiaanse kokos meringue | kersen | pistache room ijs

Boeren Yoghurt

Huisgemaakte granola | seizoensfruit | honing

Pecan pie

Pecannoten | caramel | bananen roomijs

Cheesecake

Lemon curd | bramen | casis sorbetijs

Kaasplankje

Selectie van 5 verschillende kazen | vijgen brood | uien chutney

Grand dessert

Selectie van 5 kleine desserts | voor 2 personen