A la carte
Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!
Voorgerechten
Plankje brood *
6,50 Tapenade | aïoli | kruidenboter
* VegetarischRundercarpaccio
11,00 Rucola | Parmezaan | pijnboompitten | truffel mayonaise | balsamico | toast
Supplement: eendenlever: + (€3,50)
Gerookte zalmpizza
10,50 Krokante bodem | roomkaas | wasabi mayonaise | unagi | gember | sesamzaad | chili
Garnalen proeverij
11,50 Garnalencocktail | garnalenkroket | garnalenloempia
Terrine van eend
12,00 Huisgemaakt | appel compote | peer | brioche | radicchio | zoetzure groenten
Gerookte paling
12,50 Paksoi | edamame crème | wasabi | mango | rode ui | unagi saus
Steak tartaar
13,00 Zacht gekookt ei | gepofte wilde rijst | Amsterdams zuur | cornichon | truffel mayonaise | brioche
Supplement: eendenlever: + (€3,50)
Libanese taco *
9,50 Krokante bodem | aubergine puree | gegrilde groenten | feta | zongedroogde tomaat | balsamico | Libanese kruiden
* VegetarischTonijn tataki
13,00 Geschroeide tonijn | paksoi | zeewier | ingelegde komkommer | gember | kimchi mayonaise
Tempura aubergine *
9,50 Gerookte yoghurt | granaatappel | geglazuurde pecannoten | appelbloesem cress | mint pesto
* VegetarischCoquilles & krab
13,50 Gebakken coquilles | krokante soft shell krab | saffraan risotto | zeekraal | rode peper olie
Gebakken champignons *
7,00 Gebakken in kruidenboter | room | pecorino | bosui | bruschetta
* Vegetarisch
Soepen
Pomodorisoep *
6,50 Pomodori tomaten | paprika | basilicumroom
* VegetarischFranse uiensoep
7,00 Runderbouillon | ui | knoflook | kaascrouton
Zaanse mosterdsoep*
7,00 Zaanse mosterd | crème fraîche | paling | bieslook
Soep van de week
7,00 Vraag onze bediening naar deze soep
Salades
Caesar salade
15,00 Romaine | gegrilde kip | bacon | ei | croutons | Parmezaan | Caesar dressing
Voorgerecht 11,00Geitenkaas salade *
15,00 Gebakken geitenkaas | mesclun | vijgen | tomaat | biet | hazelnoten | honing
* VegetarischVoorgerecht 11,00Aziatische salade met gamba’s
16,00 Gebakken gamba’s | Aziatische groenten | noodles | mesclun | sesamzaad | soja-gember dressing
Voorgerecht 11,50
Hoofdgerechten
Tournedos | 200 g
25,50 Zuid-Amerikaans | graan gevoerd | hasselback potato | champignons | gegrilde groenten | pepersaus
Junior tournedos | 150 g
21,50 Zuid-Amerikaans | graan gevoerd | hasselback potato | champignons | gegrilde groenten | pepersaus
Kip Supreme
20,00 Stilton- & hazelnootkorst | rode ui compote | gegrilde courgette | puree van aardpeer
Eendenbout
21,50 Gekonfijt | risotto van parelgort | paddenstoelen | reductie van sherry | gegrilde babycourgette
Varkenshaas
18,50 Gemarineerd | portobello | gorgonzola | fondant aardappel | gegrilde asperge | champignonroomsaus
Schnitzel
18,50 Varkensvlees | gegratineerd | serranoham | brie | stroganoff saus
Rib eye | 300 gram
28,00 Hasselback potato | gegrilde groenten | geroosterde tomaat | kruidenboter
Chateau briand | 450 g | te bestellen per 2 personen
49,50 Zuid-Amerikaans rund | geroosterde aardappel | paddenstoelen | gegrilde groenten | béarnaise
Spies van Ossenhaas
21,50 Teriyaki saus | gewokte groenten | Japans zoetzuur | cassave | pinda | chilipeper
Hamburger Oostzaan
17,50 Tomaat | sla | augurk | bacon | cheddar | rode ui compote | zwarte pepermayonaise | friet
Sliptong | 3 stuks
23,50 Gebakken in boter | aardappelmousseline | wortel | zeekraal | beurre noisette
Junior sliptong | 2 stuks
18,50 Gebakken in boter | aardappelmousseline | wortel | zeekraal | beurre noisette
Oosterse zeebaars
21,00 Crème van pompoen | gewokte groenten | paddenstoelen| soja | sesam | miso
Zeetong
39,00 Gebakken in boter | aardappelmousseline | groenten | zeekraal | Hollandse garnalen | kappertjes | beurre noisette
Kabeljauw
23,00 Truffelaardappel mousseline | bimi | wortel | spinazie | hazelnoot | Hollandaise
Zalm
21,50 Jasmijnrijst | paksoi | Japans zoetzuur | teriyaki saus | tempura garnaal
Zeeduivel Masala
23,00 Gebakken | Indiase kruiden | Bombay aardappel | bouillon van mosselen | kokos
Heeft u een allergie? Vraag een van onze medewerkers om advies
Bij onze hoofdgerechten serveren wij boerenfriet, warme groenten en Zaanse mayonaise
Pasta & Curry
Fettucini Bolognese
16,00 Fettucini pasta | huisgemaakte runderragout | Parmezaan
Voorgerecht 12,00Pasta Chorizo *
15,50 Cassarecce pasta | pittige tomatensaus | chorizo | knoflook | chili | Parmezaan
* VegetarischVoorgerecht 11,50Ravioli *
16,50 Geroosterde pompoen | salie | beurre noisette | pijnboompitten | Parmezaan
* VegetarischVoorgerecht 12,50Indiase kipcurry
18,50 Authentieke kip masala | jasmijnrijst | naanbrood | mangochutney | raita
Indiase groentencurry *
16,50 Authentieke groentencurry | jasmijnrijst | naanbrood | mangochutney | raita
* Vegetarisch
Bijgerechten
Maïskolf *
3,50 Gegrild | beurre noisette
* VegetarischChampignons *
3,00 Gebakken in kruidenboter
* VegetarischUien *
2,50 Gebakken
* VegetarischAardappeltjes *
3,50 Gebakken in boter | peterselie
* VegetarischBimi *
4,00 Beurre noisette | geroosterde amandel | knoflook
* VegetarischSauzen
2,50 Champignon | peper | saté | port jus | hollandaise | beurre noisette | stroganoff
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frietjes | warme groenten| Zaanse mayonaise
Liever salade, extra groenten of frietjes bij uw hoofdgerecht?
Bestel dit kostenloos bij.
Voor de kids
Tomatensoep *
4,00 Pomodori tomaat | paprika | basilicumroom
* VegetarischKindermenu pizza margarita *
8,00 Tomaat | mozzarella
* VegetarischKindermenu kipfilet
9,00 Aardappelpuree | groene groenten | geroosterde tomaat
Kindermenu kabeljauw
9,00 Aardappelpuree | groene groenten | geroosterde tomaat
Kindermenu pasta
9,00 Fettuccini pasta | Bolognesesaus | kaas
Kindermenu kroket | frikandel | kaassoufflé
6,00 Krulfriet | appelmoes | ketchup | mayonaise
Kindermenu pannenkoek *
6,50 Keuze uit: stroop | poedersuiker | spek | kaas
* VegetarischKinderijsje
5,00 Kinderbeker | vanille-ijs | snoep
2 gangen kindermenu
12,50 Keuze uit:
Kindermenu pasta / Kindermenu kipfilet / Kindermenu pizza
Kinderijsje
3 gangen kindermenu
16,50 Tomatensoep
Keuze uit:
Kindermenu pasta / Kindermenu kipfilet / Kindermenu pizza
Kinderijsje
Heeft u een allergie? Vraag een van onze medewerkers om advies
Dessert
Crème brûlée
8,50 Vanille | seizoensfruit | kersen sorbetijs
Smaken van tiramisu
8,50 Italiaanse koekjes | mascarpone | koffiecrème | biscuitdeeg | mokka ijs
Dame blanche
8,00 Koepel van witte chocolade | vanille ijs | slagroom | warme chocoladesaus
witte chocolade Cheesecake
8,50 Bastogne bodem | lemon curd | frambozen | frambozen sorbetijs
Key lime pie
8,50 Citroengras merengue | mango | cremeux | kokos sorbetijs
Chocolade moelleux
9,50 Chocoladekruimel | karamel | witte chocolade bros | chocolade sorbetijs
Kaasplankje
11,50 Selectie van 5 kazen | vijgenbrood | druiven | walnootbrood
Grand dessert | te bestellen per 2 personen
18,00 Selectie van 5 desserts
Koffie deluxe
7,00 Koffie naar keuze | geserveerd met huisgemaakte petit fours